Xây dựng nguyên tắc trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường nhằm hạn chế chất đường bột, axit béo bão hòa và cung cấp cho cơ thể lượng đường đủ, điều hòa ổn định nhất.
Vậy, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?
Mục lục
Add a header to begin generating the table of contents
Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Các thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung trong bữa ăn hằng ngày:
- Nhóm đường bột, bao gồm: Ngũ cốc nguyên hạt, gạo còn vỏ cám, thực phẩm hạn chế chiên, xào, rán.
- Nhóm thịt cá, bao gồm: Thịt gia cầm (không ăn da, không ăn mỡ) ở trạng thái luộc, hấp, áp chảo.
- Nhóm chất béo, đường, bao gồm: Sử dụng các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa: dầu đậu nành, dầu oliu, dầu cá, mỡ cá,…
- Nhóm rau củ quả, bao gồm: Lê, táo, ổi,…(trái cây ít đường). Tuy nhiên hạn chế các loại quả có hàm lượng đường lớn: hồng chín, xoài chín,..
- Nhóm thực phẩm chức năng khác: Nên sử dụng các dòng sữa đặc dụng dành cho người bị bệnh tiểu đường. Điều này nhằm giúp ngăn ngừa sự gia tăng của hàm lượng đường trong máu, đồng thời vẫn hấp thu tốt nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch. Có thể sử dụng Sữa 𝐋𝐢𝐯𝐢𝐠𝐨𝐥𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐛𝐞𝐭 𝐏𝐑𝐎 𝟗𝟎𝟎𝐠𝐫 của 𝐋𝐈𝐄𝐍 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐏𝐇𝐀𝐑𝐌𝐀 𝐂𝐎., 𝐋𝐓𝐃. Đây là loại sữa đặc dụng cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường từ 30 tuổi trở lên. Sản phẩm bổ sung Mufa và Pufa là các acid béo không no giúp làm giảm cholesterol trong máu, kiểm soát huyết áp, hạn chế các bệnh về tim mạch liên quan đến bệnh lý mạch vành. Đồng thời, sử dụng đường isomalt được chiết xuất hoàn toàn từ củ cải đường, là sản phẩm tự nhiên và có chỉ số IG thấp giúp bình ổn đường huyết, ngừa bệnh đái tháo đường hiệu quả.
Người bị bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì?
Các loại thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế:
- Gạo trắng, bánh mì, bột sắn, củ khoai, củ lang
- Hoa quả sấy khô, bánh kẹo ngọt, mứt, siro, nước ngọt và các loại nước có ga khác
- Thịt mỡ lợn, phủ tạng, da động vật, kem tươi, dầu dừa
Đồng thời nên:
- Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày. Điều này nhằm để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
- Ăn uống điều độ, đúng giờ.
- Không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no, gây ảnh hưởng đến đường trong máu
- Không thay đổi kết cấu, loại bữa ăn quá đột ngột
- Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn.
- Nên dành thời gian tập luyện thể dục thể thao. Điều này nhằm đảm bảo sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
